Matpriser pressas uppåt

Svenska bönder pressas från flera håll, vilket kan bidra till högre matpriser framöver. Låga spannmålspriser, omfattande vinterskador och stigande kostnader för gödsel och diesel gör kalkylen svår, enligt Lantmännens växtodlingschef Johannes Åkerblom.

Spannmålspriserna hålls nere av fjolårets stora skörd. Samtidigt behöver delar av höstsådden ersättas efter de värsta vinterskadorna på kanske 15 år, enligt Lantmännens bedömning.

I de värst drabbade områdena i västra Sverige kan 20 till 25 procent av den höstsådda grödan behöva bytas ut mot vårsådd gröda. Åkerblom beskriver skadorna som en följd av hård kyla, avsaknad av snötäcke och kraftig blåst, där grödan i praktiken frystorkas och dör.

Även Sörmland, Värmland och Närke har tydliga vinterskador, medan läget ser bättre ut i Halland och Skåne. För lantbrukarna innebär det mer arbete och högre kostnader i ett läge där intäkterna redan är pressade.

Gödselpriset är särskilt känsligt. Enligt Åkerblom kan gödsel stå för upp till hälften av kostnaden för att producera ett hektar höstvete. Den typ av mineralgödsel som svenska bönder främst använder har sedan sommaren 2025 stigit med 60 procent, och vissa andra gödselslag har ökat ännu mer.

Dieseln är en annan tung kostnadspost, eftersom mycket av lantbrukets maskinpark fortfarande drivs med bränslet. Irankriget bidrar enligt källtexten till högre diesel- och gödselkostnader.

Många lantbrukare har redan köpt in gödsel för vårsådden 2026, vilket gör att den största oron enligt Åkerblom gäller vårbruket 2027. Om kostnadstrycket består kan effekterna sprida sig från spannmål till animalier, eftersom skörden också behövs som grovfoder till kor och foder till grisar och fjäderfä.

Den första smällen tas av växtodlarna, men Lantmännen varnar för att hela livsmedelssystemet i förlängningen kan påverkas. För hushållen betyder det att prispressen i jordbruket kan bli nästa hot mot plånboken.